卤福记啵啵鱼,主要是采用麦板石锅经过260度的高温烹饪而成,采用无骨无刺的龙利鱼为主要食材,鱼肉是用20多味的中草药加秘制的1号核心料包腌制而成;石锅是采用麦板石,含有多种微量元素,预热快不粘锅,出餐时锅内会发出“啵啵”的声音,入口鲜嫩爽滑,椒香麻辣,还能补充人体所需的蛋白质,达到瘦身美容的作用。
卤福记啵啵鱼有9大系列,108种单品,光是啵啵鱼就有8种口味,主打有番茄和麻辣两种,除了啵啵鱼以外还有主食系列,时尚饮品,休闲小吃等,经营方式灵活多样,店面可大可小,打造出了一个深受现代人追捧的复合型特色餐饮项目。