麦当劳明年约1000家餐厅实现数字化升级

12月9日，麦当劳中国大陆首家餐厅——深圳光华餐厅，全面升级为“未来2.0”概念餐厅。同时，麦当劳中国宣布了“未来2.0”的战略，加速餐厅升级，通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，全面提升顾客用餐体验。预计2017年上半年，全国十多个城市(北京、上海、广州、深圳、成都、东莞、福州、杭州、南京、武汉、厦门等)，约1000家餐厅将完成相关硬件升级，约占全国门店40%。

麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，近年来，由于数字化、O2O的兴起，中国消费者的生活形态不断变化，也改变了外食市场的格局。麦当劳‘未来2.0’重新定义了顾客的点餐方式、支付方式、餐单选择以及服务内容。希望颠覆消费者对于传统快餐的印象，把更多自由交到消费者手中。

据介绍，麦当劳“未来2.0”通过双点式柜台、触屏自助点餐机、动态电子餐牌、移动支付等方式实现以顾客为中心、由数字化驱动的全新用餐体验。截止2016年12月，麦当劳的移动支付占比已达40%。

张家茵告诉记者，现在餐饮业的格局，中餐还是大部分，麦当劳的汉堡具有很重要的影响力，如何把它极大化是我们要考虑的;另外因为送餐、外卖的出现，是一个颠覆，未来麦当劳希望不但要抓住online的生意，更要抓住offline的生意。

事实上，麦当劳于1990年进入中国市场，目前中国是麦当劳全球第三大市场，也是麦当劳全球发展最快的市场之一。此次麦当劳深圳光华“未来2.0”概念餐厅正式开幕，是光华餐厅第五次形象升级。麦当劳一直在中国进行业务创新，相继推出了甜品站(1994年)、McCafé(2001年)、24小时营业餐厅(2005年)、得来速汽车餐厅(2005年)及麦乐送24小时送餐服务(2008年)。2014年以来，数字化的餐厅体验更让中国顾客率先享有更多的用餐自由，包括无现金支付、自助点餐系统、双点式点餐系统等。